中国名小吃


作者: 靳涵身
出版: 重庆出版社 - 1999年出版
分类: H319.4:TS
尺寸: 19cm
书号: 7-5366-3958-9
定价: RMB11
形态: 约 227 页 - 107 章节
内容摘要:
附录与关键词: 中国旅游文化英汉对照系列 One hundred famous Chinese foods

全文目录

前言
艾窝窝
八 宝茶汤
八 宝饭
八 宝莲子粥
八 卦鱼肚
霸王别姬
八 仙过海闹罗汉
白果烧鸡
百果碗糕
“白记”牛肉水饺
白汤杂碎
棒棒鸡丝
北京烤鸭
冰糖藕丸
冰糖燕窝
玻璃烧麦
“曹记”五香驴肉
缠丝兔
炒疙瘩
“大福来”嘎巴菜
道口烧鸡
德州扒鸡
灯影牛肉
东坡墨鱼
豆瓣鲫鱼
豆腐脑
豆面糕
豆沙凉糍粑
豆汁
杜称奇火烧
“耳朵眼”炸糕
飞龙汤
佛跳墙
丰都豌豆汤
夫妻肺片
伏汁米酒
缸炉椒盐饼
宫保鸡丁
狗不理包子
枸杞银耳
灌肠
贵妃鸡
龟鹤延年汤
桂花皮丝
过桥米线
荷叶粉蒸肉
“桂发祥”什锦麻花
荷叶蒸饼
红苕粑
金陵盐水鸭
韭菜合子
烤乳猪
孔府一品锅
赖汤圆
龙抄手
龙虎斗
萝卜丝饼
“陆记”烫面炸糕
麻婆豆腐
毛肚火锅
玫瑰土豆饼
米粉
“明顺斋”什锦烧饼
牡丹虾仁
蟠龙菜
枇杷羹
桥头火锅
青鱼秃肺
清蒸武昌鱼
热干面
沙锅鱼头豆腐
苕丝糖
十 大酥
“石头门坎”素包
涮羊肉
水晶肴肉
松江鲈鱼
太白鸭
太谷饼
坛子肉
糖醋鲤鱼
铁锅蛋
豌豆黄
“王记”剪子股麻花
五 香熏牛肉
武陟油茶
西瓜鸡
小碗红汤牛肉
小窝头
新津黄糕
杏仁茶
杏仁豆腐
腌鲜鳜鱼
叶儿粑
银丝发糕
油爆双脆
油墩
鱼香肉丝
元宝酥
芸豆卷
炸春卷
炸银鱼
樟茶鸭子
珍珠圆子
钟水饺
常用烹饪词汇集

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