中国酒文化通典实用部


作者: 寒天
出版: 延边人民出版社 - 1999年出版
分类: G122
尺寸: 26cm
书号: 7-80648-115-X
定价: 精装 RMB999
形态: 约 4册 页 - 493 章节
内容摘要:
附录与关键词: 酒 文化 中国

全文目录

实用部
酒礼
酒与健康
酒谋
酒戒
酒业
绪言:酒的思索
第一章 乡饮酒礼
乡饮酒礼概说
乡饮酒礼详说
第二章 筵席礼仪
筵席礼仪的依据
列位次
定宾主
序尊卑
筵席席位
席位设置
古代堂室
席位制度
席位形式
礼仪程序
怎样邀客
如何迎宾
入席礼仪
座位顺序
敬酒禁忌
也说奉食
第三章 酬酢宴饮
个人宴饮
官宦缙绅的饮宴
家庆饮宴与家筵
族党宴饮
乡社宴饮
第四章 企业机关宴请宴会礼仪
企业管理人员怎样宴请陪酒?
宴会的类型
宴会的筹备
宴会礼仪
宴会服务
宴会礼仪细则
正式宴会
中式宴会
西式宴会
非正式宴会
西餐菜肴
西式面点
西餐餐具的使用方法
西餐的食用方法
西餐水果的吃法
吃西餐的礼仪
领导干部如何应付下级、属下轮番敬酒的场面?
机关干部如何向领导、上级敬酒?
滴酒不沾的人如何应付喝酒的场面?
第五章 少数民族酒宴及劝酒方式
仫佬族重阳酒
傣族
布衣族
毛南族
傈僳族
第一章 饮酒的裨益与危害
适量饮酒有益健康
嗜酒酗酒有损健康
第二章 饮酒禁忌与方法
饮酒不宜酗酒
饮酒的忌讳与方法
饮酒为什么要适量?
一、酒量的概念
二、适量饮酒对人体的益处
三、过量饮酒对人体的害处
饮酒以慢饮为宜
空腹饮酒不好?
喝闷酒不好
说酒以不杂较为好
有时饮酒会上头
说白酒、黄酒热饮有益?
黄酒饮用
葡萄酒的饮用
慢饮啤酒不好
对冰镇啤酒应该少饮
不宜喝啤酒的情况
常饮啤酒与发福
酒可饮而酒精不可饮?
老年人饮酒
孕妇与儿童不宜饮酒
烟酒不要同用
饮酒与肺炎
嗜酒导致阳痿
酒后皮肤瘙痒
酗酒对大脑有害
警惕饮酒引起哮喘
酒精导致饥饿
饮酒过量会引起头痛
醉酒者为何步履蹒跚
哪些病人不宜饮酒
第三章 戒酒与解酒方法
戒酒方法
解酒方法
第四章 酒药
补益健身酒
神仙延寿酒
固本遐龄酒
一 醉不老酒
耐老酒
丹参杜仲酒
复方杜仲酒
枸杞酒
杜仲酒
还童酒
菟丝子酒
千口一杯酒
周公百岁酒
延寿酒
春寿酒
万寿药酒
生石斛酒
天门冬酒
虫草酒
胡桃参杏酒
龟肉酒
胡麻酒
火麻仁酒
清热解毒酒
还睛神明酒
黄连酒
绿豆酒
青苔酒
竹叶酒
青蒿酒
散瘿消瘤酒
玄参酒
半夏人参酒
黄药子酒(一)
黄药子酒(二)
海藻酒(一)
海藻酒(二)
温中散寒酒
香楝酒
花椒酒
芥子酒
吴萸酒
治风祛湿酒
细辛独活酒
大豆酒
五 加皮酒(一)
五 加皮酒(二)
五 加皮酒(三)
大豆乌蛇酒
濒湖白花蛇酒
白石英酒
石英磁石酒
楠藤酒
松风酒
独活当归酒
牛膝石斛酒
发散解表酒
白菊花酒
葱鼓酒
麻黄醇酒
鼓酒
松叶酒
理气活血酒
橘红酒
白前酒
荸荠酒
缩砂酒
胡玄酒
凌霄花酒
桃仁生地酒
桃仁酒
妇科杂症酒
红蓝花酒
升麻酒
竹胶酒
丹参酒
蓟根酒
竹茹酒
鸡子酒
麻子酒
地黄酒
石斛酒
黄芪酒
白术酒
大豆酒
鲫鱼酒
蒲公英酒
槐花酒
通草酒
蒲公英酒
男科杂症酒
雪莲酒
海狗肾酒
鹿茸酒
明虾酒
仙灵脾酒
戊戌酒
延寿获嗣酒
毓麟酒
鹿茸酒
磁石酒
巴戟天酒
淫羊藿酒
胡桃酒
茴香酒
其他杂症酒
治怔忡药酒
阿魏酒
菖蒲酒
茱萸根酒
吴茱萸酒
薏苡仁酒
松节酒
白杨酒
地牛酒
第一章 酒与领导之谋
唐太宗巧解晚辈纠纷
毛泽东宴请“皇上”
林肯提拔酒鬼当统帅
第二章 酒与为臣之谋
阮籍“装醉避祸”
“酒后吐真言”受赏
周恩来凛然正气赴“鸿门宴”
第三章 酒与处世之谋
酒在礼仪上的作用
酒在民间的作用
降诞礼饮酒
成年礼(冠礼)饮酒
婚礼饮酒
丧礼饮酒
酒在朋友交往中的作用
酒在招待客人中的作用
序:酒色与生命
第一章 戒酒纵横谈
戒酒令
戒酒碑
条例与法令
醒酒室
亮黄牌
劝酒娘子队
专项举报
开展不喝烈性酒活动
酒风难禁的原因及对策
第二章 戒酗
醉酒丧生
酗酒肇车祸
酒后罪案种种
第三章 戒滥
吃喝风,何时停
叹“革命”就是请客吃饭
中国酒桌上创下“吉尼斯”记录
“喝得潇洒,活得开心”
第四章 戒嗜
嗜酒如命毁前程
恃酒行凶,村长权力有多大
第五章 戒色
论男人好色
司徒施奇计,一女许二夫
跳进色窟的总经理
附:党纪国法
第一章 酒在我国的分布情况
我国酒业概况
我国酒业概况
各类酒业近况
酒精制造业
白酒制造业
啤酒制造业
黄酒制造业
葡萄酒制业
果露酒制造业
我国著名酒厂要览
贵州省茅台酒厂
四 川宜宾五粮液酒厂
山东孔府宴酒厂
北京双合盛五星啤酒厂
北京五星啤酒厂
北京葡萄酒厂
北京市燕京啤酒厂
江苏洋河酒厂
江苏高沟酒厂
绍兴东风酒厂
毫州古井酒厂
山东景芝酒厂
山东兰陵美酒厂
烟台张裕葡萄酿酒总公司
山东烟台啤酒厂
河南省宋河酒厂
河南省民权葡萄酒厂
广州市珠江啤酒厂
贵州省安顺市酒厂
贵州省湄潭酒厂
陕西省西凤酒厂
四 川泸州老窖股份有限公司
江苏双沟曲酒厂
四 川泸州公霸酒厂
四 川省崇阳酒厂
湘乡啤酒厂
青岛崂山啤酒厂
中国绍兴黄酒集团公司
青岛啤酒股份有限公司
我国名酒简介
茅台酒
董酒
泸州老窖特曲
剑南春
五 粮液
全兴大曲
郎酒
双沟大曲
洋河大曲
汾酒
西凤酒
贡酒
白沙液
白云边
白龙井
西陵特曲
石花大曲
四 特酒
百泉春酒
直沽烧
丛台酒
店头高酒
千山酒
凌川白酒
北大仓酒
杜康酒
文君酒
太白酒
龙兴御液
宋河粮液
习水大曲
绍兴酒
封缸酒
即墨老酒
黑糯米酒
金奖白兰地
烟台味美思
烟台红葡萄酒
烟台雷司令干白葡萄酒
烟台解百纳干红葡萄酒
烟台张裕葡萄酒
中国通化葡萄酒
长白山葡萄酒
天津王朝牌半干白葡萄酒
杏花村竹叶青酒
北京特制啤酒
特制五星啤酒
五 星黑啤酒
长城啤酒
青岛啤酒
特制白冰洋啤酒
海鸥啤酒
参茸双宝酒
鹿茸酒
龙滨酒
五 加参酒
坊子白酒
宝丰酒
沉缸酒
园林青酒
桂林花酒
三 蛇酒
蛤蚧大补酒
虎骨木瓜酒
安酒
新城佳酿
鄯善葡萄酒
叙府大曲
旭水大曲
沱牌曲酒
玉蝉大曲
笛女大曲
三 苏大曲
朱昌窖酒
平坎窖酒
鸭溪窖酒
贵阳大曲
毕节大曲
特制黄鹤楼酒
中华药酒一览
第二章 我国政府的酒业政策
我国政府的酒业政策
当前产业政策
当前我国的酒业政策
轻工业倾斜的产业政策
鼓励沿海地区扩大轻工产品出口的政策
放宽对食品工业的政策
政府扶植酒业的具体措施回顾
重视传统名酒的恢复、继承和发展
技术扶持重视节粮
重视基地建议
我国酿酒工业的发展方向
行业分述
白酒业
啤酒业
黄酒
葡萄酒
针对问题及时提出对策和措施
附录:历届全国评酒会简介
中国酿酒工业协会
第三章 酒的法律及法规
中华人民共和国商标法
酒类卫生标准及其管理办法
酒类卫生标准
酒类卫生管理办法
中华人民共和国食品卫生法
国家产品质量监督检验测试中心管理试行办法
国家监督抽查产品质量的若干规定
工业产品质量责任条件
关于产品质量的若干法令
中华人民共和国标准化法
酒的国家标准
白酒厂卫生规范
啤酒厂卫生规范
饮料酒标签标准
黄酒及其试验方法
葡萄酒及其试验方法
啤酒及其试验方法
浓香型白酒
清香型白酒
米香型白酒
低度浓香型白酒
低度清香型白酒
低度米香型白酒
近年有关酒类发展的若干文件
酒类广告管理办法
中国轻工总会关于再次重申加强酒类生产管理,防止发生假酒中毒的紧急通知
卫生部关于整顿白酒生产经营市场的紧急通知
国务院关于发布《工业产品生产的许可证试行条例》的通知
国家工商行政管理局关于烟酒广告和代理国内广告业务收取手续费问题的通知
第四章 五星级酒店一览
北京市
王府饭店
中国大饭店
长城饭店
长富宫饭店
华侨大厦饭店
昆仑饭店
国际艺苑皇冠假日饭店
京广新世界饭店
贵宾楼饭店
北京香格里拉饭店
港澳中心瑞士酒店
新世纪饭店
燕莎中心凯宾斯基饭店
天津市
天津喜来登大酒店
天津水晶宫饭店
辽宁省
富丽华大酒店
上海市
华亭宾馆
花园饭店(上海)
波特曼香格里拉酒店
威斯汀大饭店
新锦江大酒店
锦沧文华大酒店
静安希尔顿酒店
江苏省
金陵饭店
浙江省
杭州香格里拉饭店
山东省
富华大酒店
广东省
白天鹅宾馆
东方宾馆
花园酒店
广东国际大酒店
阳光酒店
深圳香格里拉大酒店
南海酒店
银都酒店
金海湾大酒店
广西壮族自治区
文华大饭店
海南省
金海岸大酒店
陕西省
凯悦(阿房宫)饭店
喜来登大酒店
第五章 酒与娱乐业
酒在娱乐业中的功效
酒与娱乐业的历史渊源
中古时代的“胡乐入化”
饮妓艺术的兴起
酒与娱乐业的收费
酒与色情的事例种种
书记竟是色狼
南京女招待
酒吧里的神秘女郎
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找腥味的猫
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  4. 竹与云南民族文化,廖国强,云南人民出版社,7-222-02365-8,G122
  5. 思想解放与农耕文化,郭晓鸣,四川人民出版社,7-220-04535-2,G122
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